发酵罐的结构组成
根据发酵罐的设备分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，发酵罐供应，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；
按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐的原理是什么？
答：利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，辽宁发酵罐，从而使罐内物料混合---，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵。
发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以---供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。
发酵罐的基本要求
结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，发酵罐，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于灭菌和减小金属离子对生物反应的影响;在保持生物反应要求的前提下，降低发酵罐能耗;
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